Aprofundamento em Água

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Aprofundamento em Água Cervejeira

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  • 12 Horas de duração
  • 0 Aulas
  • 0 Módulos
  • 1 ano de suporte
  • Certificado de conclusão
A inscrição para este curso terminou em 22/08/2018 às 13:59:52
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AGUARDE LANÇAMENTO

Neste curso além de simplesmente entender as funções dos sais nas cervejas e os perfis mundiais de águas cervejeiras, você ficará independente para construir sua própria água cervejeira, de acordo com o estilo de cerveja escolhido, melhorando ainda mais o perfil sensorial de sua cerveja.


CONTEÚDO

  • Origem e obtenção da água;
  • Tratamento de água para ser uma água cervejeira;
  • História das águas cervejeiras pelo mundo;
  • Noções de química;
  • Tipos de sais e suas funções no resultado do produto final;
  • Entendendo a influência do pH no processo produtivo;
  • Entendendo a influência das rampas de temperatura no produto final;
  • Entendendo aspectos sobre dureza e alcalinidade no processo produtivo;
  • Técnicas e cálculos para diminuir e aumentar o pH da água; 
  • Exercitando e calculando a manipulação dos sais;
  • Exemplo de receitas e estilos e suas águas básicas;
1 ano Sem tempo para fazer o curso agora? Não tem problema.
Você poderá participar desse curso até 1 ano após a matrícula.

Amantes, curiosos e entusiastas das cervejas artesanais e especiais

AGUARDE LANÇAMENTO
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